Hotel and restaurant business in the United States economy: identifying contemporary key trends

Abstract

EN: Actuality of Identifying Contemporary Key Trends in Hotel and Restaurant Business of the United States Economy has been established. An analysis of previous research in the field of Hotel and Restaurant Business has been performed. In this context, it is determined that the study of the problem of the development of hotel and restaurant business is traditionally carried out by large numbers of Ukrainian scientists. The recent tendency for the creation and development of hotel and restaurant business in the United States of America has been reviewed and summarized. It is also determined that the hotel and restaurant business in the United States economy has a very stable pace of development. It looks like this trend will continue in the near future. It is established that the hotel and restaurant business, as one of the first industries, accepts online booking for the benefit of the consumers. In the study, we came to the conclusion that hotel-restaurant business is developing the US economy, creating jobs and providing great opportunities for development. The hospitality industry has the best level of competition in the United States, because it has a Predatory pricing strategy that is the usual strategy in hotels, motels and restaurants. Organizational culture has a specific and very important role in the US hospitality industry. It should also be noted that with growth from January 1, 2017 to January 1, 2018 in the hotel and residence supply, for both branded and unbranded properties, the rate is the strongest in 15 years. It also was established, that Hospitality Industry has a Permanently Rising Costs tendency.

UK: Встановлено актуальність дослідження обраної тематики. Щодо визначення сучасних та ключових трендів розвитку готельно-ресторанного бізнесу у Сполучених Штатах Америки. При цьму визначено, що економіка Сполучених Штатів зазнає як кількісних так й структурних перетворень, головним чинником яких слугують цивілізаційний розвиток та науково-технічний прогрес. Виконано аналіз попередніх досліджень у галузі. У зазначеному контексті визначено, що вивченню проблем розвитку готельно-ресторанної справи традиційно приділялася велика увага вітчизняних науковців. Виходячи із актуальності та необхідності вирішення вищевикладеної наукової проблеми, у якості мети статті визначено встановлення останніх трендів розвитку готельно-ресторанного бізнесу у економіці Сполучених Штатів Америки. В процесі аналізу було встановлено, що по-перше, на цей час на існує загальновизнаних досліджень сучасних ключових тенденцій в готельному та ресторанному бізнесі в економіці США, які не мають альтернативної точки зору. Отже, піднята тематика буде залишатися актуальною та перспективною для подальших досліджень. Визначено також, що готельний і ресторанний бізнес в економіці Сполучених Штатів маєдуже стабільні темпи розвитку. Схоже, ця тенденція буде продовжуватися в найближчому майбутньому. Встановлено також, що готельно-ресторанний бізнес, як одна з перших галузей, що приймає онлайн-бронювання на користь споживача, стоїть на передньому краї електронної комерції. У процесі дослідження ми дійшли аргументованого висновку, що готельно-ресторанний бізнес розвиває економіку США, створює робочі місця та надає великі можливості для розвитку. Індустрія гостинності у США має найвищі показники конкуренції, адже хижацьке ціноутворення це життєздатна маркетингова стратегія, що зазвичай використовується в готелях, мотелях і ресторанах. Також зазначено, що організаційна культура має специфічну та дуже важливу роль у індустрії гостинності США. Слід також відмітити, що пропозиція у готельній сфері є найбільшою за останні роки. При цьому, у цілому індустрія гостинності у Сполучених Штатах Америки відрізняється поступовим збільшенням вартості послуг, що надаються.

RU: Установлена актуальность выявления современных ключевых тенденций в гостиничном и ресторанном бизнесе экономики США. Проведен анализ предыдущих исследований в области гостиничного и ресторанного бизнеса. В этом контексте определено, что изучение проблемы развития гостиничного и ресторанного бизнеса традиционно проводится большим количеством украинских ученых. Были рассмотрены и обобщены последние тенденции создания и развития гостиничного и ресторанного бизнеса в Соединенных Штатах Америки. Также установлено, что гостиничный и ресторанный бизнес в экономике США имеет очень стабильные темпы развития. Похоже, эта тенденция сохранится в ближайшее время. Установлено, что гостиничный и ресторанный бизнес является одной из первых отраслей, которая принимает онлайн-бронирование в интересах потребителей. В ходе исследования мы пришли к выводу, что гостинично-ресторанный бизнес развивает экономику США, создает рабочие места и предоставляет большие возможности для развития. Индустрия гостеприимства имеет в Соединенных Штатах наивысший уровень конкуренции. Организационная культура играет особую и очень важную роль в индустрии гостеприимства США. Следует также отметить, что предложение в гостиничной сфере является крупнейшей за последние годы. При этом, в целом индустрия гостеприимства в Соединенных Штатах Америки отличается постепенным увеличением стоимости услуг.